Grüner Tee ist nicht nur das beliebteste Getränk im asiatischen Raum. Auch bei uns wird immer mehr Grüntee getrunken. Ein Grund hierfür ist sicherlich, dass dem Tee eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben wird.
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So soll er das Altern verzögern, gegen Krebs vorbeugen oder vor Alzheimer, Parkinson, Multipler Sklerose und Herzinfarkt schützen. Bei so viel positiver Wirkung stellt sich die Frage, ob grüner Tee auch unsere Mundgesundheit positiv beeinflussen kann? Zwei aktuelle Studien befassen sich mit diesem Thema.
Wissenschaftler werteten 27 Studien aus
Im Rahmen ihrer Forschung sichteten Wissenschaftler aus Italien 18 randomisierte kontrollierte Studien, die den Effekt von grünem Tee auf Parodontitis und Karies untersuchten1Mazur M, Ndokaj A, Jedlinski M, Ardan R, Bietolini S, Ottolenghi L. Impact of Green Tea (Camellia Sinensis) on periodontitis and caries. Systematic review and meta-analysis. Jpn Dent Sci Rev. 2021 Nov;57:1-11. doi: 10.1016/j.jdsr.2020.11.003. Epub 2021 Feb 13. PMID: 33737989; PMCID: PMC7946350..
Randomisierte kontrollierte Studie Die randomisierte kontrollierte Studie gilt in der medizinischen Forschung als das beste Studiendesign. Es wird deshalb auch als „Goldstandard“ der Studienplanung bezeichnet. Dieses Design ermöglicht es, bei einer eindeutigen Fragestellung eine eindeutige Aussage zu erhalten und die Kausalität zu belegen. (Quelle: Wikipedia) |
Aufgrund ihrer umfangreichen Recherche stellten die Experten fest, dass grüner Tee Parodontitis positiv beeinflusst, beispielsweise verringert er die Blutungsneigung. Denn die im Grüntee enthaltenen antioxidativ wirksamen Polyphenole mit entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften können die Mundschleimhaut vor Enzündungen schützen. Zwar enthält auch schwarzer Tee Polyphenole, allerdings in deutlich niedrigerer Konzentration. Aufgrund ihrer Recherche kamen die Wissenschaftler zu dem Schluß, dass Grüntee Parodontitis vorbeugen und Behandlung von Parodontitis unterstützen kann. Für den Schutz der Zähne vor Karies fanden die Wissenschaftler keine ausreichenden Belege. Die Experten weisen darauf hin, dass grüner Tee nicht das zur Behandlung von Parodontitis oft verwendete Chlorhexidin (sogenannter Goldstandard) ersetzt.
Grüner Tee (Grüntee) Den Namen verdankt der grüne Tee seiner kräftigen grünen Farbe, die er nach dem Aufgießen annimmt. Die Blätter des Grüntees entstammen der derselben Teepflanze (Camellia sinensis), von der auch die Blätter des schwarzen Tees stammen. Erst die Weiterverarbeitung nach drer Ernte entscheidet, ob Schwarz- oder Grüntee aus ihnen entsteht. Während der Schwarztee einen Fermentierungsprozess durchläuft, wodurch seine Gerbstofe oxidieren, wird beim Grüntee dieser Oxidationsprozess durch Rösten oder Dämpfen verhindert. Dadurch bleiben sowohl die grüne Farbe als auch die gesunden sekundären Pflanzenstoffe im Teeblatt erhalten. |
Auch brasilianischen Wissenschaftler fanden Belege für die Wirksamkeit von grünem Tee bei Parodontitis. Allerdings waren die gefundenen Belege nur schwach2Melo JGA, Sousa JP, Firmino RT, Matins CC, Granville-Garcia AF, Nonaka CFW, Costa EMMB. Different applications forms of green tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) for the treatment of periodontitis: a systematic review and meta-analysis. J Periodontal Res. 2021 Jun;56(3):443-453. doi: 10.1111/jre.12871. Epub 2021 Mar 17. PMID: 33729563.. „Green tea adjunct to periodontal therapy showed very low certainty of effectiveness for the treatment of periodontal disease.“ („Grüner Tee als Ergänzung zur Parodontaltherapie zeigte eine sehr geringe Wirksamkeitssicherheit bei der Behandlung von Parodontitis.“ [Übersetzung durch Autor]).
Wirkung von grünem Tee auf die Mundgesundheit noch unklar
Zwar gibt es eine wachsende Anzahl klinischer Studien, die sich mit den Möglichkeiten von Grüntee zur Vorbeugung und Behandlung von Munderkrankungen befassen. Die Datenlage ist jedoch noch nicht eindeutig. Weitere klinisch kontrollierte Studien mit einem längeren Beobachtungszeitraum sind notwendig, um klare Empfehlungen geben zu können.
zpl, Teaserfoto: © DONOT6_STUDIO/Shutterstock.com
Weitere Informationen im Internet
- SWR-Wissen: Ist grüner Tee wirklich so gesund? (aufgerufen am 11.05.2023)
- SWR 2: Wie gesund ist Tee? – Mythen und Wahrheiten (aufgerufen am 11.05.2023)
- Internisten im Netz: Ist Grüntee doch nicht so gesund? (aufgerufen am 11.05.2023)
- Stiftung Warentest: Acht Mythen über grünen Tee im Check (aufgerufen am 11.05.2023)
- Cochrane: Grüner Tee zur Krebsprävention (aufgerufen am 11.05.2023)
- Cochrane: Grüner und schwarzer Tee zur Prävention gegen Herz-Kreislauferkrankungen (aufgerufen am 11.05.2023)
- Handelsblatt.de: Wie gesund ist eigentlich grüner Tee? (aufgerufen am 18.05.2023)
- Klartext Nahrungsergänzung: Gar nicht so harmlos: Grüntee-Extrakt (aufgerufen am 18.05.2023)
- Quarks: Faktencheck: Grüner Tee als Wundermittel (aufgerufen am 18.05.2023)
- Biothemen.de: Grüner Tee – Gesundheit und Wirkung (aufgerufen am 18.05.2023)
- Klartext Nahrungsergänzung: Matcha – Gesundheit im grünen Pulver? (aufgerufen am 19.05.2023)
Literatur/Anmerkungen
- 1Mazur M, Ndokaj A, Jedlinski M, Ardan R, Bietolini S, Ottolenghi L. Impact of Green Tea (Camellia Sinensis) on periodontitis and caries. Systematic review and meta-analysis. Jpn Dent Sci Rev. 2021 Nov;57:1-11. doi: 10.1016/j.jdsr.2020.11.003. Epub 2021 Feb 13. PMID: 33737989; PMCID: PMC7946350.
- 2Melo JGA, Sousa JP, Firmino RT, Matins CC, Granville-Garcia AF, Nonaka CFW, Costa EMMB. Different applications forms of green tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) for the treatment of periodontitis: a systematic review and meta-analysis. J Periodontal Res. 2021 Jun;56(3):443-453. doi: 10.1111/jre.12871. Epub 2021 Mar 17. PMID: 33729563.
1 Kommentar zu „Grüner Tee: Gut für die Mundgesundheit?“
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